13 lợi ích của hạt bí xanh đối với sức khỏe

Hạt bí xanh là một món ăn vặt quen thuộc trong những dịp lễ tết ở Việt Nam. Thế nhưng loại hạt này lại đem đến rất nhiều lợi ích mà không phải ai cũng biết. Trong hạt bí xanh có những dưỡng chất nào, hạt bí xanh có tác dụng gì, hạt bí xanh có tốt cho bà bầu không…hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời trong nội dung bài viết dưới đây.

Hạt bí xanh là gì?

Hạt bí xanh là hạt của quả bí đỏ, hay còn gọi là hạt bí ngô. Hạt có phần mũi nhọn, đuôi thon tròn, màu xanh rất đẹp mắt, hương vị thơm bùi dễ ăn. Hạt chưa tách vỏ thì có thêm một lớp vỏ màu trắng bao bọc bên ngoài. Đây là loại hạt thông dụng được sử dụng nhiều trong đời sống hằng ngày. Hạt bí xanh có thể rang chín làm đồ ăn vặt, hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Hạt bí xanh có tác dụng gì?

Hỗ trợ và bảo vệ sức khỏe tim mạch

Hạt bí xanh rất giàu arginine. L – đây là một hoạt chất có công dụng ngăn sự dày lên của động mạch và sự hình thành mảng bám, đồng thời ổn định huyết áp. Ngoài ra hạt bí xanh cũng rất giàu oxit nitric, đây là một chất có tác dụng duy trì độ dẻo dai của mạch máu, làm giãn mạch, nhờ đó ngăn sự hình thành cục máu đông – yếu tố nguy hiểm có thể gây nên tình trạng đột quỵ với hậu quả khó lường.

Hạt bí xanh rất giàu năng lượng nhưng lại có hàm lượng cholesterol thấp, do đó sử dụng hạt bí thường xuyên sẽ cung cấp được nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả mà lại rất an toàn cho sức khỏe tim mạch.

Kiểm soát chứng rụng tóc hiệu quả

Thống kê trên nam giới Việt Nam từ 50 tuổi trở lên cho thấy 7/10 người mắc chứng rụng tóc do nội tiết tố nam, điều này ảnh hưởng không nhỏ đến yếu tố thẩm mĩ, khiến người bị rụng tóc mất đi sự tự tin, chất lượng cuộc sống cũng bị suy giảm. Nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh sử dụng 400mg dầu hạt bí xanh mỗi ngày, sau 6 tháng sự phát triển của tóc đã tăng thêm 30% so với nhóm đối chứng không sử dụng liệu trình này.

Hỗ trợ chức năng tiết niệu

Kiểm soát bàng quang hoạt động quá mức:

Nghiên cứu trên những người có thói quen thường xuyên sử dụng dầu hạt bí xanh trong chế độ ăn hằng ngày cho thấy khi đạt đến độ tuổi trung niên, những người này có tỉ lệ mắc chứng tiểu tiện nhiều lần do bàng quang hoạt động quá mức thấp hơn hẳn những người cùng độ tuổi không có thói quen sử dụng hạt bí xanh hoặc không sử dụng loại hạt này thường xuyên.

Điều trị tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH):

BPH là trình trạng nam giới gặp khó khăn khi tiểu tiện do tuyến tiền liệt mở rộng. Nhóm đối tượng này đã được đề xuất tiêu thụ khoảng 320 mg dầu hạt bí xanh mỗi ngày. Chỉ sau một quý theo sát liệu trình này các trệu chứng của BPH mà họ gặp phải được cải thiện rất rõ ràng, chất lượng cuộc sống cũng nhờ đó mà được nâng lên rất nhiều.

Làm chậm quá trình lão hóa da

Hạt bí xanh rất giàu axit béo omega-3 và omega-6, đây là 2 axit béo thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Hai axit béo này có công dụng làm dịu da, chống lại những tác động tiêu cực từ ánh mặt trời khiến da bị khô nẻ, kém đàn hồi. Vì vậy sử dụng hạt bí xanh thường xuyên cũng là một giải pháp hiệu quả từ thiên nhiên mà chị em có thể áp dụng để làm chậm lại quá trình lão hóa da, nuôi dưỡng làn da trẻ trung căng mịn dài lâu.

Bổ sung hợp chất chống oxy hóa

Các hợp chất chống oxy hóa có công dụng bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và do đó có công dụng ức chế tình trạng viêm, giúp các tế bào khỏe mạnh.

Trong hạt bí xanh có chứa hỗn hợp các chất chống oxy hóa – vitamin E cùng các hợp chất khác như phenolic và kẽm. Sự kết hợp của các hoạt chất này sẽ ức chế enzym xúc tiến quá trình oxy hóa là  lipoxygenase, điều mà chỉ có sự xuất hiện của một mình axit phenolic là không thể thực hiện được.

Không những thế trong hạt bí xanh có chứa nhiều dạng vitamin E khác nhau, nhờ đó sẽ cung cấp hàm lượng vitamin E cho cơ thể hiệu quả hơn so với việc cơ thể chỉ được cung cấp một dạng vitamin E đơn lẻ.

Hỗ trợ kiểm soát căn bệnh tiểu đường

Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra hạt bí xanh còn có công dụng hạ và ổn định đường huyết do trong loại hạt này có chứa các hợp chất trigonelline, axit nicotinic và D-chiro-inositol. Chúng có tác dụng kiểm soát đường huyết của cơ thể. Vì vậy những người thường xuyên bị đường huyết tăng cao có thể sử dụng loại hạt này như một món đồ ăn vặt ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.

Hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn

Trong hạt bí xanh rất giàu tryptophan, kẽm và magie – hoạt chất giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Tryptophan: Nghiên cứu cho thấy nếu tiêu thụ 1g tryptophan từ thực phẩm mỗi ngày có thể giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngủ sâu hơn. Lượng trytophan này có thể được cung cấp thông qua việc sử dụng khoảng 200g hạt bí mỗi ngày.

Kẽm: Mỗi hạt bí xanh chứa khoảng 10% khối lượng là kẽm. Kẽm có công dụng chuyển đổi tryptophan thành melatonin – hay còn được biết đến với tên gọi hormone giấc ngủ, nhờ đó mà đem đến cho bạn giấc ngủ ngon hơn.

Magie: Magie là hoạt chất không thể thiếu trong việc dẫn truyền các tín hiệu thần kinh điều khiển hoạt động của tế bào liên quan đến chu trình ngủ – thức. Do đó việc bổ sung magie sẽ có vai trò ổn định nhịp sinh học của cơ thể, giúp bạn ngủ đúng và đủ gấc, lúc thức dậy sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái, tràn đầy năng lượng.

Nâng cao chất lượng tinh trùng

Những bệnh nhân đã trải qua cấy ghép nội tạng hoặc những người mắc bệnh tự miễn dịch buộc phải sử dụng Azothiopine – loại thuốc ngăn chặn hệ thống miễn dịch của cơ thể đào thải bộ phận được cấy ghép và chống lại các biểu hiện của bênh tự miễn. Tuy nhiên việc sử dụng azothiopine có thể ảnh hưởng xấu đến số lượng tinh trùng ở nam giới và gây ra các đột bến bất thường trong chất lượng tinh trùng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng dầu hạt bí xanh nguyên chất có thể chống lại sự phá hủy tinh trùng do azothiopine gây ra.

Đồng thời hàm lượng kẽm cao có trong hạt bí xanh cũng có công dụng cải thiện chất lượng tinh trùng.

Giảm bớt những cơn đau khớp

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung dầu hạt bí xanh vào chế độ ăn hằng ngày có tác dụng làm giảm đau do viêm khớp đáng kể. Bạn có thể sử dụng dầu hạt bí xanh để chế biến thức ăn cho những người lớn tuổi trong gia đình và theo dõi những chuyển biến tích cực mà loại thực phẩm này mang lại nhé.

Ngăn chặn nguy cơ mắc một số bệnh do đột biến tế bào

Chiết xuất từ ​​hạt bí xanh được chứng minh có công dụng ức chế sự phát triển của các khối u tuyến tiền liệt, vú, dạ dày và ruột kết. Có được điều này là do các hóa chất thực vật được gọi là lignans trong hạt bí ngô. Thực tế những bệnh nhân này sau khi theo sát chế độ ăn có hạt bí xanh hoặc được bổ sung chiết xuất hạt bí xanh kết hợp với liệu trình điều trị chuyên khoa đã đem đến những kết quả hết sức tích cực.

Loại bỏ ký sinh trùng đường ruột

Từ xưa trong dân gian đã sử dụng hạt bí xanh như là một bài thuốc tự nhiên điều trị giun đường ruột ở trẻ nhỏ. Một nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chiết xuất từ ​​hạt bí ngô có các hợp chất cucurbitine, berberine và palmatine có ảnh hưởng xấu đến quá trình nở của trứng giun, sự phát triển của các ấu trùng trong đường ruột và khả năng vận động của giun trưởng thành.

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Phụ nữ đến độ tuổi mãn kinh thường gặp phải các triệu chứng bốc hỏa, vã mồ hôi, khó ngủ đau xương khớp… Việc sử dụng dầu hạt bí xanh sẽ làm giảm mức độ của các triệu chứng này, khến các chị em cảm thấy giai đoạn mãn kinh thư thái, dễ chịu hơn, từ đó nâng cao chất lượng cuộc sống.

Hỗ trợ giảm cân

Hạt bí xanh có hàm lượng chất xơ tự nhiên rất cao. Do đó sử dụng hạt bí xanh sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, tránh được việc thèm ăn hoặc ăn quá nhiều nhưng vẫn đảm bảo có đủ năng lượng để sinh hoạt và làm việc suốt cả ngày dài. Sử dụng hạt bí xanh như một món ăn vặt chính là bí quyết hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Hạt bí xanh có tốt cho bà bầu không?

Trong thời gian mang thai việc ăn uống sinh hoạt của bà bầu được chú ý kĩ lưỡng. Sử dụng hạt bí xanh trong chế độ ăn sẽ đem đến nhiều lợi ích cho người mẹ cũng như em bé sau này.

Hạt bí xanh có tác dụng gì với bà bầu?

Tốt cho tim mạch

Chỉ cần ăn 55g hạt bí xanh mỗi ngày sẽ cung cấp cho bà bầu một nửa lượng magiê mà cơ thể cần. Magiê giúp tim của người mẹ mạnh khỏe hơn, đồng thời hỗ trợ cho sự hình thành cấu trúc xương của thai nhi. Magie cũng giúp ngăn ngừa táo bón, một vấn đề khó chịu mà phụ nữ mang thai phải đối mặt.

Nguồn cung khoáng chất kẽm dồi dào

Do có hàm lượng kẽm cao nên mẹ bầu sử dụng hạt bí xanh sẽ giúp nâng cao hệ thống miễn dịch, nâng cao chất lượng giấc ngủ, khiến tâm trạng thư thái dễ chịu hơn.

Giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu

Ăn hạt bí ngô xanh sẽ cung cấp cho cơ thể người mẹ chất phytoestrogen tự nhiên, từ đó giúp giảm bớt nhiều tình trạng khó chịu mà mẹ bầu thường mắc phải như bốc hỏa, đau đầu và đau khớp.

Giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn

Việc rơi vào tình trạng khó ngủ hay ngủ không ngon giấc là tình trạng mà nhiều bà bầu mắc phải. Trong hạt bí ngô có chứa tryptophan, khi đi vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành hormone melatonin. Nhờ đó bà bầu ăn hạt bí vài giờ trước khi ngủ sẽ giúp giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Lưu ý khi ăn hạt bí xanh

Hàm lượng vitamin và khoáng chất có trong hạt bí xanh rất nhiều, vì vậy, để hấp thụ tốt nhất các chất này, bạn không nên nấu hạt bí quá kĩ sẽ bị mất dinh dưỡng, cũng không nên ăn hạt sống vì có thể gây tình trạng khó tiêu.

Khi mua hạt bí bạn cũng nên chọn hạt chắc mẩy, không có dấu hệu nấm mốc, nếu là hạt bí nguyên vỏ thì phần vỏ trắng phải còn nguyên vẹn.

Thành phần trong hạt bí xanh chỉ có tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ như những thực phẩm dinh dưỡng khác. Do đó, bạn chỉ nên dùng một lượng hạt vừa phải mỗi ngày. Hạt bí có thể ăn theo cách đơn giản nhất là rang chín, hoặc xay sinh tố, trộn salad thay cho các loại hạt ngũ cốc thường dùng đều rất hợp và ngon miệng.

Xem thêm: 8 lợi ích bất ngờ của hạt lạc đối với sức khỏe