9 công dụng của hạt lanh với sức khỏe

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng hạt lanh giúp bổ sung dưỡng chất, giảm nguy cơ ung thư, phòng ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả. Dưới đây là thông tin chi tiết về 9 công dụng của hạt lanh với sức khỏe người dùng.

Hạt lanh là gì?

Dù là loại hạt nhỏ bé nhưng hạt lanh có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Loại hạt này đang được các chuyên gia dinh dưỡng trên toàn thế giới khuyên dùng để bổ sung dưỡng chất một cách lành mạnh và phòng ngừa nhiều chứng bệnh mãn tính nguy hiểm. Tuy nhiên, trước khi đi sâu vào các công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của hạt lanh, chúng ta sẽ cùng điểm qua một số thông tin cơ bản về loại hạt này.

Theo đó, hạt cây lanh là loại hạt nhỏ bé, bề mặt hạt trơn bóng, có hình dạng khá giống với hạt vừng. Tuy nhiên, nếu so với hạt vừng thì kích thước hạt lanh có phần to hơn, màu hạt cũng đậm hơn. Cụ thể, phần vỏ của hạt cây lanh không có màu vàng nhạt như hạt vừng mà có màu nâu vàng hoặc hổ phách. Trong đó, loại hạt lanh nâu có lượng axit alpha linoleic (ALA) cao hơn một chút.

Về nguồn gốc, hạt lanh được thu từ cây lanh một loại cây công nghiệp ôn đới thân thảo (họ Linaceae). Loại cây này thường được trồng để lấy thân và hạt. Phần hạt cây lại được dùng để ép dầu hoặc chế biến thành thực phẩm. Nếu cắn thử thì bạn sẽ thấy hạt lanh không có mùi vị gì đặc trưng cả. Nó không đắng, không chát cũng không ngọt mà chỉ nhạt nhạt. Nhưng loại hạt này lại là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt là axit béo omega 3 – loại dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sức khỏe con người.

Thành phần dinh dưỡng của hạt lanh

Hương vị chưa bao giờ là điểm đặc sắc của hạt lanh. Thậm chí, nếu là người đặc biệt chú trọng đến hương vị thì hạt lanh sẽ không phải thực phẩm được yêu thích. Tuy nhiên, loại hạt này vẫn phổ biến trên phạm vi toàn thế giới và nằm trong danh sách những thực phẩm được yêu thích nhất. Lý do chính đến từ nguồn dưỡng chất dồi dào mà hạt cây lanh đem lại.

Cụ thể, các nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng trong hạt cây lanh đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng 1 muỗng canh (tương đương với 7g hạt), bạn sẽ cung cấp được lượng lớn protein, chất xơ và axit béo omega 3. Dưới đây là nguồn dinh dưỡng phong phú mà 1 muỗng canh hạt lanh đem lại:

• Calo: 37 calo
• Chất đạm: 1,3g
• Chất xơ: 1,9g
• Carbohydrate: 2g
• Chất béo: 3g (chất béo bão hòa: 0,3g; chất béo không bão hòa đơn: 0,5g; chất béo không bão hòa đa: 2g…)
• Axit béo omega-3: 1,597mg
• Folate: 2% RDI
• Canxi: 2% RDI
• Sắt: 2% RDI
• Vitamin B6: 2% RDI
• Vitamin B1: 8% RDI
• Magiê: 7% RDI
• Phốt pho: 4% RDI
• Kali: 2% RDI

Hạt lanh có công dụng gì?

Công dụng đầu tiên và cũng là công dụng quan trọng nhất của hạt lanh là vô cùng bổ dưỡng. Chỉ 1 muỗng canh hạt lanh đã giúp bạn nạp lượng lớn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể để các cơ quan trong cơ thể vận hành tốt, duy trì sức khỏe ổn định cho người dùng.

Nhưng ngoài việc bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, hạt lanh còn có rất nhiều công dụng hữu ích khác. Nó cũng đóng góp nhiều cho việc phòng và hỗ trợ điều trị các chứng bệnh mãn tính, khó điều trị, chi phí điều trị cao như: bệnh tim, bệnh tiểu đường…. Dưới đây là các công dụng chính của hạt lanh mà bạn cần biết:

Cung cấp lượng lớn axit béo omega 3

Nếu đang tìm hiểu về các công dụng của hạt lanh cho sức khỏe thì bạn cần biết đây là nguồn cung cấp axit béo omega 3 vô cùng dồi dào. Vì vậy, hạt lanh được xem là lựa chọn hoàn hảo của những người không thích ăn cá hoặc duy trì chế độ ăn chay trường.

Thông qua hạt cây lanh, bạn có thể hấp thụ lượng lớn chất béo omega 3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Đây là một loại axit béo omega 3 có nguồn gốc quan trọng cho cơ thể. Hơn nữa, bạn buộc phải bổ sung loại axit này thông qua thực phẩm vì cơ thể vốn không thể tự tổng hợp ALA.

Việc bổ sung đầy đủ ALA lại đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, các nghiên cứu được thực hiện trên động vật đã chỉ ra rằng ALA có trong hạt cây lanh và các loại thực phẩm khác có khả năng ngăn ngừa tích tụ cholesterol trong các mạch máu của tim. Do đó, nó giúp người dùng giảm viêm động mạch, giảm sự phát triển khối u trong cơ thể.

Một nghiên cứu được thực hiện trên 3.638 tình nguyện viên lại chỉ ra rằng những người bổ sung lượng lớn ALA sẽ có nguy cơ đau tim thấp hơn. Nhiều nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng ala có khả năng giúp người dùng phòng ngừa tình trạng đột quỵ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác.

Hạt lanh rất giàu chất chống oxy hóa

Hạt lanh rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là Lignans. Nó được dùng như một nguồn cung cấp chất oxy hóa tự nhiên, an toàn cho cơ thể. Hơn nữa, lượng Lignans trong hạt lanh cao gấp 800 lần thực phẩm khác. Đây là một polyphenol có khả năng chống lão hóa, cân bằng nội tiết tố và bảo vệ sức khỏe của các tế bào.

Nó cũng hỗ trợ sự phát triển của các chế phẩm sinh học hữu ích trong ruột. Qua đó, giúp loại bỏ nấm men, nấm Candida để cơ thể người dùng được khỏe mạnh hơn, tiêu hóa tốt hơn. Ngoài việc chống lão hóa và bảo vệ đường tiêu hóa của cơ thể, Lignans còn thường xuyên được biết đến với khả năng chống virus, kháng khuẩn hiệu quả. Nó giúp bạn nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa các chứng bệnh do vi khuẩn gây ra như: cảm lạnh, cảm cúm….

Cung cấp chất xơ tốt cho cơ thể

Nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng trong hạt lanh đã chỉ ra đây là một thực phẩm giàu chất xơ. Chỉ một thìa 7g hạt cây lanh đã có chứa đến 3g chất xơ – tương ứng với từ 8 đến 12% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày cho cả nam và nữ.

Hơn nữa, chất xơ vốn là dưỡng chất quan trọng mà cơ thể cần hấp thu hàng ngày. Việc bổ sung đầy đủ chất xơ sẽ giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru hơn để bạn hấp thu dưỡng chất một cách nhanh chóng. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy, tỷ lệ giữa hai loại chất xơ trong hạt lanh đang rất hoàn hảo. Trong đó, chất xơ hòa tan chiếm từ 20 đến 40% và chất xơ hòa không hòa tan chiếm được 60 đến 80%.

Sự kết hợp của bộ đôi này sẽ giúp vi khuẩn trong ruột là được lên men để hỗ trợ nhiều hơn cho việc tiêu hóa của bạn. Cụ thể:

• Chất xơ hòa tan giúp tăng tính nhất quán của các chất trong ruột, làm chậm quá trình tiêu hóa. Qua đó, giúp bạn no lâu hơn và điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cholesterol hiệu quả.
• Chất xơ không hòa tan lại giúp nước bám vào phân, tăng khối lượng và tạo sự mềm xốp cho phân để quá trình tiêu hóa được thuận lợi. Đồng thời, phòng ngừa bệnh táo bón và hội chứng ruột kích thích.

Cải thiện cho cholesterol của người dùng

Hạt lanh có tác dụng lớn trong việc cải thiện cho cholesterol của người dùng. Đặc biệt là làm giảm mức cholesterol trong máu. Cụ thể, một nghiên cứu ở những người có cholesterol trong máu cao đã chỉ ra rằng tiêu thụ 3 muỗng canh hạt cây lanh mỗi ngày trong vòng 3 tháng liên tục sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu xuống. Trong đó, tổng lượng cholesterol sẽ giảm xuống 17% và cholesterol xấu sẽ giảm xuống gần 20%.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên các bệnh nhân tiểu đường lại chỉ ra rằng việc dùng 1 muỗng canh bột hạt lanh hàng ngày trong liên tục 1 tháng sẽ làm tăng 12% cholesterol tốt. Như vậy, có thể thấy việc dùng hạt cây lanh là cách đơn giản nhưng hiệu quả để bạn giảm cho cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Qua đó, giúp cơ thể thêm khỏe mạnh….

Hỗ trợ làm giảm huyết áp

Tăng huyết áp có mối quan hệ mật thiết với nhiều chứng bệnh nguy hiểm trong cơ thể. Cụ thể, theo bác sĩ Châu Minh Thông, Bệnh viện Nhân Dân 105 thì tăng huyết áp khiến trái tim chúng ta làm việc nặng nề, chịu nhiều áp lực. Những áp lực này sẽ tác động lên thành mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và đột quỵ. Đồng thời, tăng huyết áp cũng có thể ảnh hưởng đến nhiều cơ quan khác trong cơ thể, gây ra tình trạng suy tim, suy thận, giảm thị lực….

Hơn nữa, vì chế độ ăn uống không cân đối và áp lực công việc lớn nên tỷ lệ người bị tăng huyết áp ngày càng tăng. Rất may, mọi người có thể giảm huyết áp tự nhiên bằng cách sử dụng hạt lanh hàng ngày. Cụ thể, một nghiên cứu được thực hiện tại canada cho thấy, người ăn 30g hạt cây lanh mỗi ngày trong liên tiếp 6 tháng có thể giảm 10mmhg huyết áp tâm thu và 7 mmhg huyết áp tâm trương.

Với những người đã và đang dùng thuốc điều trị tăng huyết áp thì việc sử dụng hạt lanh được xem một phương pháp kết hợp điều trị hiệu quả. Nó sẽ giúp huyết áp giảm nhanh hơn. Đồng thời, giúp bệnh nhân tăng huyết áp tránh được tình trạng huyết áp tăng không kiểm soát.

Dù tỷ lệ giảm huyết áp khi ăn hạt cây lanhkhông quá lớn. Nhưng trên thực tế, mức giảm này đã có thể làm giảm 10% nguy cơ tử vong do bệnh đột quỵ và 7% nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Giúp giảm cân, cải thiện vóc dáng

Tăng huyết áp, đái tháo đường, ung thư và bệnh béo phì đều được xem là những “đại dịch” nguy hiểm của thế kỷ 21. Hơn nữa, béo phì không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn tác động không nhỏ đến tâm lý, tinh thần của người bệnh.

Nó gián tiếp gây ra bệnh xương khớp, bệnh lý tim mạch, bệnh tiểu đường, bệnh đường tiêu hóa. Nó cũng tác động đến sự phát triển trí não, gây giảm chỉ số thông minh ở trẻ nhỏ và suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Có thể thấy, việc tăng cân nhanh, tăng cân quá mức đem đến nhiều tác động tiêu cực cho sức khỏe. Còn dùng hạt lanh là cách để giảm cân hiệu quả.

Cụ thể, nghiên cứu được công bố trên Tạp Chí Dinh Dưỡng đã chỉ ra rằng việc sử dụng kết hợp hạt lanh với quả óc chó sẽ giúp bạn giảm cân một cách nhanh chóng và lành mạnh. Bởi trong hạt lanh có lượng lớn chất xơ. Nó sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác đói bụng, giảm cảm giác thèm ăn để giảm tổng lượng calo hấp thu.

Ngoài lượng lớn chất xơ, hạt cây lanh còn có rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, bổ sung hạt lanh không chỉ là cách kiểm soát lượng calo được nạp vào hàng ngày mà còn đảm bảo lượng dưỡng chất thiết yếu để duy trì công năng của các cơ quan trong cơ thể.

Phòng ngừa bệnh tiểu đường và các biến chứng liên quan

Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Hơn nữa, bệnh dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống của bệnh nhân.

Về nguyên lý gây bệnh thì bệnh tiểu đường thường xuất hiện khi cơ thể không thể tiết ra insulin hoặc kháng insulin khiến hàm lượng đường trong máu tăng cao…. Căn cứ vào nguyên lý gây bệnh, có thể thấy hạt lanh giúp phòng và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Dù hạt lanh không giúp tăng tiết insulin hay chống lại tình trạng kháng insulin trong cơ thể nhưng việc bổ sung 10 – 20g bột hạt lanh vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bệnh nhân tiểu đường loại 2 giảm được 8 – 20% lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng hạt cây lanh để giảm lượng đường trong máu thì người bệnh nên dùng bột hoặc hạt nguyên hạt. Vì các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng làm giảm lượng đường trong máu của hạt lanh có thể đến từ chính lượng chất xơ phong phú. 

Cụ thể, các chất xơ không hòa tan trong hạt sẽ làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu. Qua đó, làm giảm tổng lượng đường có trong máu, tránh đường trong máu tăng đột ngột.

Vì khả năng này đến từ lượng chất xơ có trong hạt lanh lên nếu sử dụng dầu hạt lanh (ít chất xơ) thì công dụng này sẽ suy giảm….

Tăng cường sức khỏe cho da và tóc

Bạn có thể thêm hạt lạnh và chế độ ăn uống hàng ngày. Vì các chất béo trong hạt lanh được chứng minh là rất tốt cho làn da và mái tóc của người dùng. Việc cung cấp chất béo quan trọng như việc bổ sung vitamin B. Nó giúp giảm khô cho da và tóc. Qua đó, giúp làn da được mịn màng, tươi trẻ; giúp mái tóc được mềm mượt tự nhiên. Các dưỡng chất trong hạt lanh cũng giúp giảm mụn trứng cá và bệnh eczema trên da.

Tuy nhiên, cách dùng hạt lanh để chăm sóc da và tóc có phần khác so với cách dùng hạt lanh để phòng chống bệnh tiểu đường. Tốt nhất bạn nên sử dụng dầu hạt lanh vì nó có nồng độ chất béo lành mạnh cao hơn cả. Chỉ cần sử dụng 1 – 2 muỗng canh dầu hạt lanh là bạn có thể dưỡng ẩm cho da và tóc.

Bạn cũng có thể trộn dầu hạt lanh với các loại tinh dầu khác và sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên. Trường hợp muốn làm mặt nạ dưỡng da thì bạn có thể sử dụng dầu hạt lanh hoặc bột hạt lanh. Vì mặt nạ từ bột hạt lanh cũng rất tốt cho da.

Tăng cường sức khỏe cho phụ nữ mãn kinh

Hạt lanh không chỉ bổ dưỡng mà còn rất có lợi cho phụ nữ mãn kinh. Bởi Lignans trong hạt lanh có tính chất tương tự như estrogen ở nữ giới. Việc bổ sung nhiều Lignans có thể giúp phụ nữ mãn kinh giảm nguy cơ loãng xương, giảm bốc hỏa khó chịu….

Dù chưa bước vào độ tuổi mãn kinh thì Lignans nói riêng và hạt lanh nói chung cũng rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ. Bởi chúng sẽ giúp chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ được đều đặn, giảm các vấn đề sức khỏe do kinh nguyệt không đều gây ra.

Cách sử dụng hạt lanh chuẩn nhất

Nếu bạn muốn tìm một nguồn dinh dưỡng phong phú. Nếu bạn muốn tìm một thực phẩm có khả năng phòng và hỗ trợ điều trị hiệu quả nhiều chứng bệnh thì hạt lanh có thể là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Tuy nhiên, để loại hạt giàu dinh dưỡng này phát huy tối đa công dụng cho sức khỏe, bạn cần biết cách sử dụng hạt lanh chuẩn nhất. Theo đó:

Liều dùng mỗi ngày

Hạt cây lanh đang được dùng dưới 3 dạng chính là hạt lanh nguyên hạt, bột hạt lanh và dầu hạt lanh. Tùy vào loại hạt cây lanh được chọn mà bạn cần đảm bảo liều lượng khác nhau. Trong đó:

• Người dùng hạt cây lanh nguyên hạt có thể dùng 1 muỗng canh 1 lần; 2 – 3 lần một ngày. Tương đương với khoảng từ 15 – 50g hạt lanh/ ngày.
• Người dùng dầu từ hạt cây lanh có thể dùng 15 – 30ml dầu theo đường uống. Mỗi ngày 15 – 30ml dầu sẽ tương đương với 200mg ALA. Hoặc bạn có thể lấy 1 đến 3 muỗng canh dầu hạt lanh để dưỡng ẩm cho da hay chăm sóc tóc.
• Trường hợp chọn dùng bột từ hạt cây lanh thì bạn nên sử dụng 30 – 50g bột/ một ngày….

Cách giúp hạt lanh thêm thơm ngon, hấp dẫn

Hạt cây lanh gần như không có mùi vị gì đặc biệt. Nhưng bạn vẫn có thể biến việc dùng hạt cây lanh thành những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cụ thể, bạn có thể:

• Thêm dầu hạt lanh, bột hạt lanh vào nước lọc, nước detox để uống trong ngày.
• Dùng dầu hạt lanh để làm nước sốt cho món salad – đây là công thức mà những người đang giảm cân rất thích áp dụng.
• Trộn hạt cây lanh với sữa chua hoặc cho thêm vào sinh tố
• Rắc hạt cây lanh xay lên ngũ cốc ăn sáng hoặc các món ăn nguội khác.
• Thêm hạt cây lanh vào bánh quy, bánh mì, bánh xốp nướng hoặc các loại bánh nướng khác.

Nhìn chung, bạn có thể thêm hạt hoặc dầu ép từ hạt cây lanh vào nhiều món ăn khác nhau để vừa thưởng thức món ăn thơm ngon vừa bảo vệ sức khỏe.

Tác dụng phụ của hạt lanh

Hạt lanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe và không có quá nhiều tác dụng phụ nghiêm trọng. tuy nhiên, trong một số trường hợp, hạt lanh vẫn có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn như: tiêu chảy, tắc ruột, đầy hơi, táo bón, đau bụng, dị ứng. cũng có thể gây tăng hoặc giảm công dụng của thuốc điều trị bệnh. vì vậy, nếu đang trong thời gian sử dụng thuốc điều trị thì bạn nên hỏi nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng hạt lanh.

Trên đây là 9 công dụng cho sức khỏe của hạt lanh. Bạn đã sẵn sàng dùng hạt cây lanh để bảo vệ sức khỏe chưa? Nếu đã sẵn sàng thì hãy liên hệ Shop Hạt Dinh Dưỡng Ecohealth để được tư vấn mua hạt lanh xịn với giá tốt. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!