Hạt chia Úc và 10 cách sử dụng hạt chia Úc hiệu quả nhất

Hạt chia là thực phẩm bổ dưỡng cho con người, loại hạt này vốn đã không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt. Nhắc đến hạt chia, đa số người tiêu dùng sẽ nghĩ ngay đến các sản phẩm hạt chia của nước Úc. Hạt chia Úc có tác dụng gì và cách dùng hạt chia hiệu quả sẽ được chúng tôi giới thiệu tới các bạn trong nội dung bài viết. Mời các bạn cùng theo dõi.

Giới thiệu về hạt chia Úc

Hạt chia là hạt của cây Salvia Hispanica, đây là một loại thực vật có hoa cùng họ với húng quế, bạc hà. Loại thực vật này được phát hiện đầu tiên ở khu vực Trung và Nam Mỹ. Cách đây 5000 năm, loại thực phẩm này cũng đã được người Aztec biết đến như một thực phẩm hẳng ngày quý giá.

Sau này, nhờ có sự phát triển của giao thương buôn bán, hạt chia đã được du nhập tới nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có nước Úc và trở thành một loại thực phẩm xuất khẩu nổi tiếng của quốc gia này. Hạt chia khi được du nhập vào nước Úc đã được các nhà khoa học nghiên cứu và cải thiện giống, nâng cao chất lượng thành phẩm đầu ra.

Hạt chia Úc có kích thước nhỏ, chỉ bằng hạt mè mà chúng ta vẫn thường dùng nhưng có vẻ bề ngoài khác biệt một chút. Hạt chia có màu đen ngả xám hoặc trắng, bên ngoài vỏ cũng có đường vân chứ không nhẵn như hạt mè.

Bình quân trong 100g hạt chia Úc chứa tới 486 kcal, trong đó có 42g cacbohydrat, 34g chất xơ, 17g protein, 31g các hợp chất béo (nổi bật nhất là Omega-3) và các vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, C; các nhóm vitamin B và các khoáng chất như kali, magie, photpho…

Hạt chia Úc có tác dụng gì?

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Những người ăn kiêng hoặc có nhu cầu giảm cân hẳn đều biết đến công dụng tuyệt vời này của hạt chia. Hạt chia Úc khi gặp nước có thể hấp thụ một lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của hạt, do đó sử dụng hạt chia sẽ giúp bạn kéo dài cảm giác no, khiến bạn không còn thấy thèm ăn vặt ngoài bữa chính nữa.

Bên cạnh đó hạt chia Úc gặp nước sẽ nở ra tạo thành một lớp gel mềm bao bọc thành dạ dày, khiến cho quá trình tiêu hóa chậm lại, bạn sẽ không có nhu cầu hấp thụ thêm nhiều thực phẩm nữa, qua đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Dùng hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn không cần nạp nhiều thực phẩm mà không cảm thấy đói và vẫn có đủ dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động suốt cả ngày dài, bởi ngoài khả năng hấp thụ nước thì hạt chia rất giàu chất đạm thực vật. Do đó hạt chia là người bạn không thể thiếu với những người muốn xây dựng chế độ ăn kiêng lành mạnh.

Không những vậy hạt chia còn có tác dụng chống béo phì, bởi trong hạt chia có hàm lượng chất xơ rất cao. Chất xơ trong hạt chia giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.

Những người đang gặp phải tình trạng thừa cân, béo phì có thể bổ sung một lượng hạt chia vào khẩu phần hợp lý ăn kết hợp với việc tập luyện các bài tập đốt mỡ thừa. Chỉ trong thời gian ngắn bạn sẽ cảm thấy lượng mỡ tích tụ trong cơ thể tiêu giảm, vóc dáng cũng dần trở nên thon gọn như ý muốn.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt chia Úc bìnhquaann chứa 37% khối lượng là chất xơ, trong đó 80% là chất xơ không hòa tan.

Nhờ có hàm lượng chất xơ cao nên hạt chia giúp hệ tiêu hóa hoạt động một cách linh hoạt. Đường ruột cũng sẽ được làm sạch do chất xơ có khả năng loại bỏ các cholesterol bị dính ở thành ruột. Hấp thụ một lượng chất xơ hợp lý từ thực phẩm hằng ngày cũng là một cách để cơ thể được thải độc một cách tự nhiên rất hiệu quả.

Ngoài ra hạt chia còn kích thích đường ruột sản sinh ra các lợi khuẩn tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn, đẩy lùi các bệnh về đường ruột.

Do đó bên cạnh việc bổ sung chất xơ từ các loại rau củ quả thường dùng, bạn có thể thêm vào khẩu phần ăn mỗi ngày một lượng hạt chia nhé.

Hỗ trợ điều trị viêm túi thừa

Túi thừa đại tràng là những cấu trúc mô nhỏ có dạng túi hình thành ở thành trong của đại tràng. Viêm túi thừa là tình trạng các cấu trúc túi này bị sưng viêm do nhiễm khuẩn.

Viêm túi thừa nhẹ sẽ có triệu chứng đau bụng đặc biệt là đau bụng dưới bên trái, tiêu chảy và sốt nhẹ. Viêm túi thừa nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể chuyển biến nặng, dẫn đến nhiễm trùng ổ bụng, áp-xe, tắc ruột… rất nguy hiểm.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, một trong những lí do chính dẫn đến viêm túi thừa là do các chất thải rắn di chuyển chậm trong lòng đại tràng rồi dần dần tích tụ lại tạo ra những điểm yếu trên thành đại tràng, lâu ngày sẽ tạo thành các túi thừa. Từ đó các chất thải đi qua túi thừa này sẽ bị tích tụ lại, gây ra tình trạng viêm.

Sử dụng sản phẩm hạt chia Úc hằng ngày là một cách vừa giản đơn lại vô cùng hiệu quả để bổ sung chất xơ, ngăn việc hình thành các túi thừa ở đại tràng. Bên cạnh đó chất xơ này còn giúp làm giảm tình trạng đau quặn do viêm đại tràng, giúp ruột già hấp thụ nhiều nước hơn để quá trình đưa chất thải ra khỏi cơ thể được dễ dàng hơn.

Tốt cho hệ tim mạch

Tỉ lệ mắc các bệnh về tim mạch ở các nước đang phát triển nói chung và ở Việt Nam nói riêng ngày càng tăng cao, đặc biệt độ tuổi mắc các bệnh này ở người Việt ngày càng có xu hướng trẻ hóa do lối sống không lành mạnh, sử dụng quá nhiều thực phẩm ăn sẵn. Những loại thực phẩm này chứa rất nhiều cholesterol, nếu không nhanh chóng được giải phóng thông qua việc tập luyện thể thao và sinh hoạt lành mạnh sẽ tích tụ lại trong cơ thể, là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch và biến chứng nguy hiểm.

Hạt chia rất giàu Omega 3 – một hợp chất quan trọng có tác dụng rất tốn trong việc ngăn ngừa sự tích tụ của các cholesterol trong thành mạch. Omega 3 có tầm quan trọng như vậy nhưng cơ thể lại không tự tổng hợp được mà cần được bổ sung qua thực phẩm, thuốc hoặc các sản phẩm thực phẩm chức năng.

Cách bổ sung Omega-3 tốt nhất là thường xuyên sử dụng các loại thực phẩm giàu dưỡng chất này như hạt chia, cá hồi, hạt óc chó… Có một thông tin có thể khiến bạn rất ngạc nhiên, đó là hạt chia Úc tuy nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng Omega-3 không hề thua kém cá hồi.

Các chất chống oxy hóa trong hạt chia cũng giúp máu huyết được lưu thông tốt hơn, ngăn ngừa xơ vữa động mạch cũng như các biến chứng tim mạch nguy hiểm như nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp, đột quỵ.

Giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương

Loãng xương là bệnh lý rất phổ biến ở người cao tuổi, Theo thống kê ở người Việt Nam trên 50 tuổi thì có tới 1/3 số phụ nữa và 1/8 số nam giới bị loãng xương. Đây là con số đáng báo động bởi loãng xương kéo theo vấn đề đau nhức xương khớp, thay đổi cấu trúc xương và gãy xương rất nguy hiểm ở người cao tuổi. Bởi ở độ tuổi càng cao, khả năng tái tạo xương của cơ thể càng kém, nếu bị loãng xương dẫn tới tình trạng xương dễ bị gãy do va chạm sẽ rất khó hồi phục.

Nguyên nhân chính gây ra tình trạng loãng xương là do chế độ ăn thiếu canxi và sinh hoạt không lành mạnh làm cản trợ khả năng hấp thụ canxi của cơ thể.

Sản phẩm hạt chia Úc là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với những người theo đuổi chế độ ăn kiêng nên không thể bổ sung canxi bằng cách uống sữa. Thậm chí lượng canxi trong hạt chia còn cao hơn hẳn các sản phẩm sữa động vật mà chúng ta vẫn thường dùng.

Chỉ trong 100g hạt chia Úc đã chứa 631mg canxi, đáp ứng tới 63% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể, đồng thời hạt chia còn chứa hợp chất giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin D hơn – đây là vitamin thiết yếu để hấp thụ canxi từ thực phẩm vào cơ thể.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Như đã trình bày ở trên, nhờ có khả năng hấp thụ nước mạnh mà hạt chia Úc khi gặp nước sẽ tạo thành một lớp gel mềm bao bọc thành dạ dày. Lớp gel này làm chậm lại quá trình hấp thụ đường từ thực phẩm, giúp cho tuyến tụy có đủ thời gian sản xuất ra hoạt chất để phân giải lượng đường này. Từ đó đường huyết được duy trì ở mức ổn định, nhờ thế mà tránh được các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Bên cạnh đó hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt chia cũng rất tốt với những người mắc bệnh tiểu đường, giúp cho quá trình điều trị bệnh được diễn ra dễ dàng và hiệu quả hơn.

Với người khỏe mạnh dùng hạt chia hằng ngày cũng là một thói quen rất tốt để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Làm chậm quá trình lão hóa, giúp làn da khỏe mạnh

Các chị em hẳn sẽ rất ưng ý với công dụng này của hạt chia Úc. Omage-3 kết hợp với các chất chống oxy hóa trong hạt chia giúp đẩy lùi quá trình lão hóa da vô cùng hiệu quả, ngăn chặn sự hình thành của các nếp nhăn, tàn nhang, cho bạn làn da căng mịn sáng khỏe.

Ngoài ra nguồn protein thực vật từ hạt chia cũng có công dụng rất lớn trong việc tái tạo tế bào da bị tổn thương. Do cơ thể không tích trữ protein nên việc các chị em thường xuyên bổ sung protein từ thực phẩm, đặc biệt là protein thực vật sẽ khiến các dấu hiệu lão hóa chạm xuất hiện hơn, làn da được hồng hào tràn đầy sức sống.

Ngoài cách dùng hạt chia làm thực phẩm, chị em cũng có thể dùng hạt chia kết hợp với trà xanh. mật ong, dầu dừa… để làm mặt nạ dưỡng da cũng rất hiệu quả.

Bổ sung khoáng chất cho cơ thể

Hạt chia Úc tuy nhỏ bé nhưng lại chứa nguồn khoáng chất vô cùng dồi dào và phong phú như canxi, sắt, magie, photpho…rất cần thiết cho hoạt động sống của tế bào. Đặc biệt hàm lượng sắt trong hạt chia rất cao, lại dễ hấp thụ nên sử dụng hạt chia sẽ rất bổ máu, đặc biệt đem đến hiệu quả phục hồi cơ thể cho người mới ốm dậy. Nguồn kali phong phú cũng rất hữu ích với những người thường xuyên hoạt động thần kinh, giúp tế bào thần kinh được thư giãn sau một ngày làm việc vất vả.

Tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ

Nguồn canxi và magie là thành phần chủ chốt để cấu tạo nên xương và răng chắc khỏe, là nguyên tố dinh dưỡng rất cần thiết cho những phụ nữ đang mang thai và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển mạnh mẽ.

Các bà bầu thường xuyên được bác sĩ khuyến nghị bổ sung một lượng sắt hợp lý vào chế độ ăn, bởi trong giai đoạn mang thai, việc thiếu máu do thiếu sắt sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bà mẹ và thai nhi. Hạt chia Úc chính là giải pháp vô cùng hiệu quả để bổ sung sắt cho bà bầu.

10 cách sử dụng hạt chia Úc hiệu quả nhất

Nước hạt chia

Đây là cách dễ nhất và nhanh nhất để sử dụng hạt chia, bạn chỉ cần cho 1 muỗng hạt chia Úc vào ly nước ấm. Đợi đến khi hạt nở đều là có thể sử dụng được rồi.

Nước trái cây hạt chia

Tương tự như món nước hạt chia ở trên, bạn thay nước thường bằng nước trái cây là được. Công thức này không chỉ tạo ra món đồ uống ngon miệng, bổ dưỡng mà còn là bí quyết làm đẹp được rất nhiều chị em ưa chuộng.

Sinh tố hạt chia

Hạt chia Úc có thể kết hợp với bất cứ loại sinh tố nào vì chúng không mùi, không vị. Bạn chỉ cần thêm một lượng hạt chia vào ly sinh tố đợi khoảng 3-5 phút để hạt nở và thưởng thức.

Cà phê/ca cao hạt chia

Thêm hạt chia Úc vào tách cacao hoặc cà phê lúc còn ấm nóng cũng là một cách sử dụng rất tốt. Đặc biệt các chị em gặp phải tình trạng đau bụng kinh thì một tách cacao nóng thêm hạt chia sẽ giúp cơn đau dịu đi nhanh chóng.

Sữa chua hạt chia

Hạt chia trộn với sữa chua sẽ tạo thành một món ăn vô cùng ngon miệng, thích hợp với mọi lứa tuổi. Bạn cũng có thể biến tấu bằng cách thêm vào đó chút hoa quả tươi xắt nhỏ cũng rất hợp đấy.

Nước chanh hạt chia

Với món đồ uống này thì bạn pha nước chanh rồi thêm hạt chia vào là được, rất nhanh gọn đã tạo nên một món đồ uống giảm cân cực kì hiệu quả.

Bánh hạt chia

Dùng hạt chia Úc xay thành bột trộn với bột làm bánh thông thường hoặc bạn cho chia nguyên hạt vào hỗn hợp bột trộn để làm bánh. Hạt chia cực kỳ hợp với những món bánh quy hoặc bánh nướng.

Thịt nướng hạt chia

Thịt sau khi ướp gia vị ngấm đều thì rắc lên đó một chút hạt chia, cách làm này vừa tăng hương vị cho món thịt lại giúp món ăn thâm phần bổ dưỡng.

Súp hạt chia

Các món súp sau khi nấu thành phẩm nhân lúc còn ấm nóng bạn nhanh tay thêm 1 vài thìa hạt chia vào bát súp trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.

Trứng chiên hạt chia

Trứng đánh đều, trộn thêm 1 chút hành, gia vị vừa ăn và 1 muỗng hạt chia Úc sẽ tạo nên món trứng có vị ngon khác lạ và giàu năng lượng.

Liều lượng dùng hạt chia Úc phù hợp cho từng nhóm đối tượng

Trẻ em từ 1-6 tuổi: Dùng 10gram/ngày

Người lớn: 25gram/ngày

Bà bầu: 20gram/ngày

Vận động viên, người tập thể thao nặng: 25-30gram/ngày

Xem thêm: 7 tác dụng của hạt dẻ mà bạn cần biết