10 lợi ích cho sức khỏe của hạt sachi

Hạt sachi có lẽ còn xa lạ với nhiều người tiêu dùng Việt Nam, thế nhưng gần đây loại hạt này đang ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng. Lí do là bởi loại hạt này mang lại rất nhiều công dụng cho người dùng. 10 lợi ích cho sức khỏe của hạt sachi cũng như cách sử dụng hạt sachi sao cho hiệu quả sẽ được chúng tôi đề cập trong bài viết dưới đây.

Hạt sachi là gì?

Hạt sachi có tên khoa học là Plukenetia Volubilis, hay còn gọi là Inca Inchi hoặc Inca Nuts. Sachi là một giống cây có nguồn gốc ở vùng Nam Mỹ. Từ lâu, người dân nơi đây đã biết trồng sachi thu lấy hạt để ép dầu hoặc chế biến những thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe.
Hiện nay, tại Việt Nam hạt sachi được trồng phổ biến ở một số tỉnh như Lâm Đồng, Gia Lai… tuy nhiên diện tích trồng còn rất hạn chế. Đây cũng là lí do có không nhiều người tiêu dùng Việt Nam biết đến loại hạt này.
Quả sachi lúc chưa chín có màu xanh, hình sao rất đẹp mắt. Khi chín vỏ quả sachi khô lại, quả chuyển sang màu nâu sẫm hoặc đen.

Giá trị dinh dưỡng trong hạt sachi

Omega 3

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho đến nay, hàm lượng omega 3 có trong hạt sachi cao hơn tất cả các loại hạt thực vật khác. Đặc biệt những nghiên cứu này cũng đã chỉ ra lượng omega 3 trong sachi cao gấp 17 lần hàm lượng chất này trong cá hồi, và gấp 50 lần dầu oliu. Do đó đây là loại hạt quý giá để bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn cho những người đang ăn chay.
Dầu sachi cũng rất được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới bởi hương vị thơm béo dễ ăn và hàm lượng omega 3 dồi dào.

Protein

Nguồn protein thực vật trong hạt sachi cũng rất dồi dào, chiếm tới 24-33% khối lượng hạt. Nguồn protein trong sachi còn chứa các axit amin thiết yếu cho sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Bên cạnh đó, hạt sachi không hề có cholesterol và gluten nên rất tốt cho hệ tim mạch.

Chất xơ

Theo nghiên cứu việc bổ sung khoảng 30 hạt sachi vào chế độ ăn sẽ giúp cung cấp tới 20% lượng chất xơ mà cơ thể cần mỗi ngày.

Các chất chống oxy hóa

Hạt sachi rất giàu vitamin E, A, các axit amin và các chết chống oxy hóa tự nhiên, rất tốt cho hệ miễn dịnh, giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Trytopphan

Tytopphan là hoạt chất có tác dụng rất quan trong trong việc hấp thụ vitamin và thúc đầy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Hàm lượng trytopphan trong sachi cao gấp khoảng 8 lần các loại thịt giàu dinh dưỡng mà chúng ta vẫn thường dùng.

10 lợi ích cho sức khỏe của hạt sachi

Giúp điều hòa cholesterol

Nhờ có hàm lượng protein dồi dào mà lại không hề có cholesterol, việc bổ sung sachi vào chế dộ ăn hằng ngày giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trong thành mạch máu, giúp hoạt huyết, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa tai biến mạch máu não

Hỗ trợ giảm cân

Những người quan tâm đến việc giảm cân bằng chế độ ăn lành mạnh hẳn ít nhiều cũng biết đến công dụng hỗ trợ giảm cân của hạt sachi. Dù loại hạt này chứa hàm lượng calo đáng kể nhưng lại rất giàu chất xơ nên giúp cơ thể giảm cảm giác thèm ăn đáng kể mà vẫn duy trì được năng lượng cho ngày dài làm việc.

Những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân có thể sử dụng sachi như một món ăn vặt sử dụng giữa các bữa ăn chính để bổ sung năng lượng cho cơ thể, tránh việc thèm ăn các loại đồ ăn vặt không lành mạnh khác.

Làm đẹp da

Sachi rất giàu vitamin và omega 3, đây là lí do khiến dầu sachi rất được các chị em tin dùng để dưỡng da bằng phương pháp tự nhiên. Đặc biệt những người bị viêm da do không khí ô nhiễm hoặc bị mụn, khi bổ sung dầu sachi vào liệu trình dưỡng da hằng ngày sẽ thấy tình trạng mụn viêm giảm đáng kể, đồng thời da cũng trở nên căng bóng, sáng mịn hơn.

Ngoài việc sử dụng dầu sachi dưỡng da mặt, bạn cũng có thể sử dụng nó để nuôi dưỡng những vùng da sần sùi do ma sát nhiều như khuỷu tay, đầu gối, gót chân hoặc sử dụng cho vùng da tay dễ bị thô ráp. Chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ dầu sachi cho những vùng da này mỗi ngày, bạn sẽ thấy làn da được cải thiện, nhanh chóng trở nên mềm mịn.

Giảm huyết áp

Nguồn omega 3 từ thực vật đã được các nhà khoa học nghiên cứu chứng minh là đem đến công dụng ổn định huyết áp cực kì hiệu quả. Thực tế cho thấy những người thường xuyên bổ sung hạt sachi vào chế độ ăn hằng ngày có huyết áp ổn định hơn hẳn nhóm người không có thói quen sử dụng loại hạt này.

Đặc biệt đối với những người cao tuổi thường xuyên mắc phải tình trạng huyết áp tăng cao sẽ rất nguy hiểm, thậm chí đe dọa đến tình mạng thì việc bổ sung những loại thực phẩm giàu omega 3 thực vật như hạt sachi vào chế độ ăn là việc làm vô cùng cần thiết.

Cải thiện tiêu hóa

Hạt sachi rất giàu chất xơ, hàm lượng chất xơ trong sachi cao hơn nhiều so với một số loại rau quả như bông cải, táo… dó đó sachi rất có lợi cho sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Sử dụng hạt sachi thường xuyên sẽ giúp những người có hệ tiêu hóa yếu như người già và trẻ nhỏ tránh cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

Phòng chống bệnh tiểu đường

Omega 3 giúp đường huyết luôn ở trong tầm kiểm soát. Nhiều bác sĩ và các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega 3 có tác dụng đáng kể trong việc giảm sức đề kháng in-su-lin ở những người có bệnh tiểu đường. Đồng thời lượng chất xơ dồi dào trong hạt sachi cũng làm giảm hàm lượng chất béo trung tính trong cơ thể người bệnh, hỗ trợ cho việc điều trị bệnh diễn ra dễ dàng và hiệu quả hơn.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Trytopphan có trong hạt sachi khi kết hợp với magie sẽ đem đến những những tác dụng kích thích lên tế bào thần kinh, giúp các tế bào này được thả lỏng sau khi hoạt động căng thẳng, đem đến cảm giác thư thái, dễ chịu, cho bạn giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Bên cạnh đó protein giàu axit amin trong hạt sachi có tác dụng làm giảm hormon cortisol gây căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Sử dụng hạt sachi là phương pháp tự nhiên giúp bạn nâng cao chất lượng sống.

Xây dựng cơ bắp

Những người từng đến các cơ sở tập thể hình hẳn cũng đều từng được giới thiệu các loại thực phẩm dinh dưỡng có thành phần không thể thiếu là hạt sachi. Loại hạt này không chỉ cung cấp nguồn protein thực vật để nuôi dưỡng các bó cơ chắc khỏe mà còn bổ sung khoáng chất giúp cơ bắp hoạt động dẻo dai và bền bỉ hơn.

Ngoài ra hàm lượng omega 3 cũng đem đến tác dụng giảm đau khớp, giúp xương chắc khỏe để bạn năng động làm việc suốt cả ngày dài.

Tốt cho sức khỏe đôi mắt

Với hàm lượng Omega 3,  vitamin A và E dồi dào, hạt sachi giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, giảm tình trạng khô và nhức mỏi mắt, cho bạn đôi mắt linh hoạt, sáng khỏe. Bên cạnh đó hạt sachi cũng giúp làm lành một cách nhanh chóng các vết thương nhẹ ở giác mạc.

Do đó việc bổ sung hạt sachi vào chế độ ăn của trẻ nhỏ sẽ giúp các bé có đôi mắt sáng và tinh anh, ngăn tình trạng cận thị ở trẻ nhỏ. Hạt sachi cũng sẽ giúp người cao tuổi duy trì thị lực khi về già, tránh tình trạng đục thủy tinh thể, giảm tầm nhìn.

Chống viêm

Hạt sachi với hàm lượng chất chống oxy hóa và các hoạt chất kháng viêm, có công dụng hỗ trợ làm giảm nhanh chóng tình trạng đau khớp do viêm, làm giảm sự căng thẳng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ cho người cao tuổi.

Cách sử dụng hạt Sachi hiệu quả

Sử dụng hạt sachi rang

Hạt sachi rang có thể ăn trực tiếp không cần qua chế biến thêm, chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hạt sachi để ăn vặt giữa các bữa ăn chính hoặc chế biến món ăn trong bữa chính. Như làm salad, trộn cùng các loại rau củ thay thế cho mè rang hoặc đậu phộng.

Sử dụng dầu sachi tươi

Dầu sachi tươi thích hợp để trộn salad hơn việc dùng để chiên xào món ăn. Nếu dùng dầu sachi để nấu ăn thì cần lưu ý duy trì nhiệt độ không quá 400 độ C.

Ngoài ra bạn có thể dùng dầu sachi để làm đẹp theo các cách chúng tôi đã đề cập ở trên: Bôi lên các vùng da bị sần sùi, bị mụn để da sáng mịn, giảm viêm mụn. Hoặc bạn có thể thoa dầu sachi lên tóc với một lượng vừa phải trước khi gội đầu để dưỡng tóc bóng mượt, đen nhánh và chắc khỏe.

Bạn cũng cỏ thể tự làm dầu tẩy trang tại nhà bằng dầu sachi tươi thay thế cho các loại dầu tẩy trang được bán trên thị trường. Cách làm này vừa đơn giản, tiết kiệm lại lành tính , tránh được các tác dụng phụ của mĩ phẩm đối với những người có làn da nhạy cảm. Bạn lưu ý khi dùng dầu tảy trang từ hạt sachi thì phải

Sử dụng bột sachi

Bột sachi có thể dùng để pha nước uống như các loại ngũ cốc thông thường. Pha ngũ cốc từ bột sachi bạn nên dùng nước ấm từ 60 đến 80 độ C. Có thể pha bột sachi cùng các loại sữa hoặc bột sữa, hoa quả sấy khô xắt nhỏ để thêm ngon miệng. Bạn cũng có thể sử dụng bột sachi làm bánh nướng, bánh ngọt như các loại bột khác.

Tác dụng phụ của hạt sachi

Dù hạt sachi đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lạm dụng loại hạt này cũng có thể đem đến nhiều tác dụng phụ không tốt cho cơ thể. Một số tác dụng phụ có thể xảy đến khi lạm dụng hạt sachi như:

Cảm giác “say”

Do hạt sachi rất giàu dưỡng chất nên nếu lạm dụng loại hạt này sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải và rối loạn. Hoặc nếu bạn ăn phải những hạt sachi chưa chín cũng sẽ gây ra tình trạng choáng váng, buồn nôn tương tự. Một số người không thích mùi hương của sachi cũng khiến người dùng thấy khó chịu, nôn nao.

Thay đổi tâm trạng

Trong thành phần hạt sachi có một số hoạt chất tác động lên hệ thần kinh. Nếu ăn với liều lượng vừa phải loại hạt này sẽ có công dụng làm tâm trạng thư thái, dễ chịu, ngăn ngừa trầm cảm, đau nhức đầu. Tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều hạt sachi sẽ dẫn đến tình trạng phản tác dụng, gây ra tình trạng căng thẳng, kích thích thần kinh, khiến đầu óc mệt mỏi, khó chịu.

Lưu ý khi sử dụng hạt sachi

Các chuyên gia dinh dưỡng liều lượng hợp lý để sử dụng hạt sachi trong chế độ ăn hằng ngày là khoảng 10-15 hạt. Hạt sachi có thể dùng ăn vặt hoặc chế biến món ăn trong bữa chính.

Qua những thông tin trên đây, hy vọng bạn đã hiểu hơn về loại hạt này cũng như những công dụng, cách dùng hạt sachi sao cho hiệu quả nhất. Hãy bổ sung hạt sachi vào thực đơn hằng ngày để nâng cao sức khỏe cho những thành viên trong gia đình mình nhé!

Xem thêm: Hạt điều và những tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe